2022年 09月 25日
「ワサビ離れ」? |
「ワサビ離れ」?勿体ない。
☞「ワサビ離れ」は若い世代だけの問題ではない? 食べなくなった大人たちの本音
築地場外市場へ行けるときの楽しみは新鮮なワサビを買って帰れること。
今回の上京も楽しみ。
でも、体内に蓄積できないので、一度にたくさん食べても意味がないのですが。
いつか、築地で名の知られた寿司店に入って、「ワサビ大丈夫ですか?」とおっしゃるものですから
「お願いします」と答えた。
ワサビ抜きが出てきてとても損した気分になりました。一口食べてしまっていたので文句も言えず。
「大丈夫か?」は「無しで大丈夫か?」の意味だったのですね。「入れて大丈夫か?」と勘違いしました。
ワサビ効能は抗菌作用と、確か抗酸化作用もあったはず。身体の錆び落とし。
詳しい方たち、もっとPRすればよいのに。
食べ方は、醤油に溶かず、直接お寿司や蕎麦に乗せて”が正しいようですが、耐えられる個人差があるので、”醤油に溶いて”もOKとしてはいかが?
無作法かもしれませんが、醤油に溶いて、寿司、天ぷら、蕎麦などにたっぷりつけてます。抗菌作用と油に対しての酸化作用を活かすために。
by ekaigo
| 2022-09-25 21:00
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